Kebijakan Ketenagakerjaan Restoran

Setiap bisnis harus membuat kebijakan ketenagakerjaan yang sesuai dan relevan, tetapi restoran menghadapi keadaan khusus yang sering kali berurusan dengan jenis kompensasi tambahan seperti makanan dan tip. Kebijakan ketenagakerjaan yang Anda terapkan untuk restoran Anda mencerminkan siapa Anda sebagai bisnis dan sebagai pemilik bisnis.

Jika Anda peduli dengan staf Anda dan ingin pengalaman kerja mereka memuaskan secara pribadi dan finansial, kebijakan Anda akan mencerminkan kekhawatiran ini, meskipun Anda masih perlu membuat batasan untuk mencegah karyawan mengambil keuntungan yang tidak adil dari kebijakan Anda. Jika Anda lebih banyak berinvestasi dalam menjalankan kapal yang ketat, kebijakan Anda akan fokus pada penetapan batasan, meskipun Anda masih harus menemukan cara untuk mengurus kebutuhan karyawan.

Upah Minimum dan Tip Karyawan

Upah minimum federal adalah $ 7,25 per jam. Upah minimum federal untuk karyawan yang diberi tip adalah $ 2,13 per jam, dan Biro Statistik Tenaga Kerja melaporkan bahwa pekerja yang diberi tip mendapatkan rata-rata $ 11 per jam. Kebijakan restoran Anda terkait pemberian tip karyawan harus mengikuti peraturan federal dan juga harus terlihat adil bagi pekerja Anda. Karena upah minimum untuk karyawan yang diberi tip jauh lebih rendah daripada upah minimum secara keseluruhan, setelah tip dimasukkan ke dalam persamaan, pekerja yang diberi tip harus mendapatkan setidaknya upah minimum.

Jika mereka tidak mendapatkan jumlah ini, sebagai majikan, Anda harus menutupi selisihnya. Anda juga perlu membuat kebijakan mengenai apakah dan bagaimana pekerja berujung akan membagikan tip mereka dengan bagian belakang pekerja rumah atau tidak. Pilihannya bisa berkisar dari kontribusi sukarela, hingga persentase tertentu, hingga mengumpulkan semua tip dan membaginya di antara pekerja rumah tangga depan dan belakang.

Makanan untuk Karyawan Restoran

Memberi makan karyawan restoran Anda adalah cara mudah untuk meningkatkan nilai yang diberikan pekerjaan mereka dan meningkatkan peluang mereka untuk bertahan dalam jangka waktu yang lebih lama. Kebijakan seputar makan dapat menentukan apa dan kapan karyawan makan. Jika Anda menggunakan bahan-bahan yang mahal atau jika Anda kemungkinan besar akan kehabisan bahan-bahan tertentu, Anda dapat memilih untuk membatasi berapa banyak dari bahan-bahan tersebut yang dapat dimakan oleh pekerja Anda. Kebijakan Anda juga harus menjelaskan bagaimana Anda berencana mendistribusikan kelebihan makanan di penghujung hari.

Membiarkan karyawan membawa pulang makanan yang tidak bisa Anda jual adalah proposisi win-win. Anda meminimalkan pemborosan, dan mereka mendapatkan makanan gratis. Anda juga harus mengembangkan kebijakan untuk menjadwalkan istirahat makan. Anda dapat memilih untuk menjadwalkan makan bergaya keluarga sebelum layanan dimulai atau Anda dapat meninggalkan waktu istirahat atas kebijaksanaan pengelola lantai, yang dapat menyinkronkan waktu istirahat dengan periode ketika lalu lintas pelanggan mereka tidak banyak.

Kebijakan Obat yang Ketat

Penyalahgunaan obat dapat masuk ke dalam industri restoran, seperti halnya di semua bidang kehidupan modern. Perusahaan Anda harus mengkomunikasikan kebijakan penyalahgunaan zat dengan jelas kepada semua karyawan. Pastikan karyawan baru mengetahui apa harapan Anda dan sering kali mengingatkan semua karyawan tentang pentingnya kebijakan tersebut.

Sifat kebijakan adalah keputusan masing-masing pendirian. Beberapa mengadopsi toleransi nol, dan bahkan mungkin memerlukan pengujian obat tanpa pemberitahuan dari beberapa karyawan. Yang lain menarik garis pada penurunan yang jelas yang akan mengecilkan hati pelanggan, mengurangi efektivitas karyawan dan bahkan dapat menimbulkan bahaya bagi klien dan staf.

Beri tahu karyawan konsekuensi dari pelanggaran kebijakan, seperti peringatan untuk pelanggaran pertama dan kehilangan pekerjaan karena pelanggaran kedua. Jangan biarkan kebijakan Anda mengganggu kesopanan dan kasih sayang biasa, tetapi pada saat yang sama, jangan biarkan penyalahgunaan zat menjadi ancaman bagi kesuksesan bisnis Anda.

Kebersihan dan Kebersihan Pribadi

Bisnis restoran Anda bergantung pada kebersihan dan personal hygiene karyawan. Tangan dan celemek yang bersih berkontribusi pada keamanan makanan, yang mencegah pelanggan Anda jatuh sakit dan menuntut perusahaan Anda. Citra restoran Anda juga bergantung pada memiliki karyawan yang terlihat cukup bersih sehingga pelanggan ingin terus makan di sana. Kembangkan kebijakan yang dengan jelas mengkomunikasikan harapan Anda, seperti tidak masuk kerja dengan noda yang terlihat pada pakaian.